区别各种木头的方法主要包括观察颜色、纹理、气味、油性和密度等几个方面。

首先，颜色是区分木头种类的一个直观指标。不同的木头具有各自独特的颜色特征。例如，橡木的颜色可以从淡黄色到深棕色，且随着时间的推移颜色会逐渐加深；胡桃木则呈现出一种深棕色到黑色的色调，给人一种豪华和高档的感觉；而樱桃木的颜色明亮，从艳红色到棕红色不等，日晒后颜色还会变深。通过观察木头的颜色，我们可以初步判断其种类。

其次，纹理也是区分木头种类的重要依据。木头的纹理因其生长环境和种类的不同而各异。橡木的纹理直或斜，结构粗，但美观大方；胡桃木的纹理直且均匀，有时还会出现大的节疤和各种纹路；樱桃木的纹理则细腻均匀，直纹清晰。通过仔细观察木头的纹理，我们可以进一步确认其种类。

再者，气味也是区分木头种类的一种有效手段。许多木头具有特殊的气味，这些气味有助于我们识别它们。例如，香樟木具有浓郁的香气，这种香气可以驱虫、防蛀、防霉、杀菌；而小叶紫檀则散发出淡淡的微香，与檀香味相似。通过嗅闻木头的气味，我们可以更加准确地判断其种类。

最后，油性和密度也是区分木头种类的重要因素。油性好的木头通常更加耐腐蚀和耐磨损，如红木中的缅甸花梨木；而密度大的木头则更加沉重和结实，如紫檀木。通过测试木头的油性和密度，我们可以深入了解其物理特性，从而更准确地识别其种类。

综上所述，通过观察颜色、纹理、气味、油性和密度等几个方面，我们可以有效地区分各种木头。这些方法简单直接明了，不需要复杂的仪器和设备即可完成。在实际应用中，我们可以结合多种方法进行综合判断，以提高识别的准确性和可靠性。